ミルクの温度

やあやあ。

少しずつですが日が出ている
時間が短くなってきていますね。
こんなに早く過ぎてほしいと
思っている夏も、不思議と
名残惜しく感じていたりして。

てなわけで今日はフォームミルクの温度について。
大体60度あたりが良いといわれています。
60度はピッチャーを手に持っているときに
熱いな、と感じる熱さ。と説明されているので
私もそのようにしていたのですが
あまりにもフォームミルクが上手くできないため、
温度計で測ってみることにしました。
（今更、、、！！）

ミルクがもったいないので
水をスチームしてみます。

、、、、、

（熱い！
　いいや限界だ！離すねッ！！）

温度計スッ

50°

いや低っ！

そうです私の皮膚は
熱さ耐性が無いんです。

（そういえば居酒屋でバイトしていた頃
　皆が熱燗の徳利を平気で手で
　運んでいくのが不思議だったなあ。）

やはり数値で確認することが
大事なのですね。
というわけで温度計をいれたまま
再度水をスチーム。

私で言う
（いいや限界だ！）

のあたりが50°くらいですね。
（以下限界Ｐ）

ミルクだとこの辺で音が低く
変わってきますね。

限界Ｐからすこし間を置くと60°に達しました。

これを何度か練習し、感覚で
60°付近までもっていくことができました。

そうしてラテ本番。

と言いたいところですが
フィルターが使用不可のため
少なめのドリップコーヒーの上に
描いていこうと思います。

（まあまず上手くいかんやろ
　と思いつつですが）

まずコーヒーをドリップ。

そしてミルクをフォーム。

練習した通り限界Ｐから
少し間を置きます。

おおっ！
いい感じにフォームできている！

フォームが終わったらトントンクルクルして
ミルクを落ち着かせます。

そしていざラテアート。

おお！いい感じにミルクが浮いていく！
そして出来上がったのはハートとは
言えないものの、惜しい感じです！

目を描いたら？との提案を受け

「ラテアート描くあの棒」

で目と口を描きました。

ミルクを浮かせられたのが
今日の収穫ですかね。

実はもう非加圧フィルターが
届いているのですがもう夜ですので
また明日にします。

じゃあね。