クレマが出ない
やあやあ。
前に読もうとして断念したんですが
再チャレンジしてみました。
結果は同じでした。
300ページ手前でどうしても
進まなくなる。
訳が難しくてわかりづらいんですよね。
また期間を空けてチャレンジしてみます。
てなわけで今日のラテアートなんですが
エスプレッソにクレマが出ないんですよ。
ボトムレスフィルター一発目なので
かなり期待していたんですけどね。
4日目のラテアートがこちら
ミルクが分離してしまっています。
攪拌が足りていないようです。
クレマがでない要因は何か。
抽出の間下から覗いてみたのですが
どうもフィルターの両脇あたりの
プレスが弱いみたいですね。
その原因はこいつです。
マシンに付属のタンパーなんですが
両サイドが変形しています。
タンパーを調達する必要がありますね。
タンパータンパー、、
だいたい3000円くらいですね。
今月はもうお財布がピンチなので
とりあえず自作することにしました。
SUSの鉄板を丸く削り、
壊れたやすりの柄を切って
瞬着でくっつけました。
現在乾燥中。
あまりいいものではないですが
タンパーを買うまでのつなぎということで。
話は変わって。
明日から盆休みです。
朝から晩までラテアートの
練習ができますね。。。。
というわけで今日は終わり。
じゃあね。
